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@yuriko_momrecipe◀︎他の投稿はこちら ＼YouTube17万人🥦1週間の献立紹介／ 【ゆり子のおいしい暮らし】では 仕事と子育ての両立を助ける 時短＆簡単レシピを発信してます😋 【鶏むね肉のやみつきチキンステーキ】 〈材料2人分〉 鶏むね肉2枚(500ｇ) 塩こしょう少々 片栗粉適量 A醤油、みりん、酒各大さじ2 A砂糖大さじ1 Aにんにく(みじん切り)1かけ分 油大さじ2 レタス100g ①鶏むね肉は表面についている水分をキッチンペーパーでふき取り、観音開きにする(肉の中央に厚さの半分まで縦に切れ目を入れ、左右に包丁を入れて均等な厚さに切り開く)。塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。 ②フライパンに油をひいて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。ヘラで押しながら皮がこんがりと焼けたら、裏返す。 ③両面に焼き目がつき中まで火が通ったらキッチンペーパーで余分な油をふきとる。Aを加え煮詰める。スプーンでたれを何度かかけて味を染み込ませる。食べやすい大きさに切る。 ④お皿にちぎったレタスを敷き、3を盛りつける。 【簡単♪かぼちゃの煮物】 〈材料2～3人分〉 かぼちゃ1u002F4個(300g) 砂糖大さじ1 みりん大さじ1 醤油大さじ1 ①かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除く。耐熱容器に入れふわっとラップをし600W2分加熱する。 ②皮をすこしそぎ落とし、一口大に切る。 ③鍋にかぼちゃをいれ、ひたひたより少なめの水を加える。砂糖・みりん・醤油を加えて強火にかける。 ④煮立ったら強めの中火にしてアクをとり、落し蓋をしてかぼちゃに火が通るまで弱火で煮る。 【じゃが芋とわかめの味噌汁】 万能だし600ml 味噌大さじ2～3 じゃが芋1個(120g) 乾燥わかめ1g ①乾燥わかめは水に戻して水気を切る。 ②じゃが芋は8mm厚の半月切りにする。 ③鍋に万能だしを弱めの中火で温め、じゃが芋を入れて約7分煮る。 ④弱火にしてわかめを入れて味噌を溶きいれる。