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✨回復ごはん✨ 「トマト＆パプリカのファルシ」🍅🫑 ⏳所要時間：約40分 🔸 材料（2人分） • トマト 🍅… 4個 • パプリカ 🫑… 2個 • 合いびき肉 … 400g • ほうれん草 … 80g（みじん切り） • 卵 … 2個 • 塩・こしょう … 少々 • オリーブオイル … 小さじ1 🔹 作り方 1️⃣ トマトとパプリカの上部をカットし、中身をくり抜く（トマトの果肉は取っておく）。 2️⃣ ボウルにひき肉、卵、ほうれん草、塩・こしょう、トマトの果肉を入れて混ぜる。 3️⃣ くり抜いたトマト＆パプリカに詰め、オリーブオイルを回しかける。 4️⃣ 180℃のオーブンで約30分焼く（またはフライパンで蓋をして弱火で蒸し焼き20分）。 🔥 回復力UPのポイント • たんぱく質（ひき肉＆卵） → 筋肉や靭帯の修復を助ける • 鉄分（ほうれん草）×ビタミンC（トマト＆パプリカ） → 鉄分はビタミンCと一緒に摂ると吸収率がUPするので、回復を助ける組み合わせ • ビタミンC → コラーゲン生成をサポートし、関節や靭帯の修復を促す 私はこれをキヌアと一緒に食べてる。 キヌアは 高たんぱく＆ミネラル豊富で、血流を促す鉄分も含まれている から、ケガの回復に最適。グルテンフリーで消化もしやすいから、体に負担をかけずに栄養補給できる。 栄養バランスばっちりで、体をしっかり修復する一皿。　後、フランスいた時パパがいつも週末に作ってくれてたので懐かしい😭🥹